自制蓬松酥脆大油条

第一次做，非常感谢，配方很好，我是看了好多遍包括评论都认真看了才动手的。没有揉面，从晚上十点放冰箱第二天早上九点多才起，拿出来放了半小时拉长后稍稍擀宽了切的。油要多油温高点，一次放两三根刚好，不停翻动它就会蓬松起来。放多了油温降的快。对了，我是用电火锅炸的，全程大火。很好控温。大家一定看好菜谱再动手不至于手忙脚乱的。

2020-02-10