南瓜饼

用的超市最便宜切段的南瓜。
按照楼主比例，200g生南瓜，配120g糯米粉。看着不对劲，靠着直觉去添加了糯米粉，最后应该是1:1的比例。
大家看自己蒸的南瓜出水情况，我用蒸箱，南瓜蒸了10分钟+5分钟两次都没软，又加了10分钟，保守估计20分钟肯定会软。

炸的时候：
由于我经验不足，看了楼里讨论、热锅冷油，放入两个试试看，结果粘锅底，导致后面所有南瓜饼上都有一些黑黑的屑。
所以还是要油温上来，不冒烟再放南瓜饼比较合适。

2020-02-10