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周黑鸭味~~~鸭翅 鸭爪

因为称不了几克的重量,所以调料都是凭感觉抓的。我的配比是:
五个鸭翅(料少有点咸了)
冰糖10颗
干红辣椒4颗(微微辣)
桂皮两块
香叶两片
花椒一小把(喜欢吃麻可以多放一点)
生抽两勺(喝汤用的那种勺子)
老抽两勺(应该一勺就够了好黑)
料酒四勺
味道很好,除了有点咸之外。我还放了素菜,不过我觉得素菜应该再少放一点调料,因为素菜实在是咸得没办法吃了

2020-02-10