2020年02月10日

罗爸爸的火腿木瓜鸡：

配料：葱，姜，大蒜，干辣椒，草果（舂碎），木瓜半个，小米辣6支，火腿100克，鸡半只，开水1000毫升。
1 姜蒜干辣椒草果炒香，放入火腿炒至火腿出油，微干。
2 放入鸡肉炒至半干表面金黄（20分钟左右）中火。
3 加入开水中火煮20分钟。
4 放入木瓜小米辣煮十分钟（大火）。
5 放入香葱十秒后出锅。
注意：水一定要加足，不然汤汁不够，火腿木瓜鸡的灵魂在汤，炒鸡肉的时候放足盐，咸点也不怕，开水会冲淡。出锅后先别马上食用，给料和汤多一点融合的时间，鸡肉的鲜，火腿的香，木瓜的清爽，小米辣的火热，哇。。。。超鲜香辣无敌。。。。。。。。

2020-02-10