2020年02月10日

馅儿：花生一小捧腰果四五个红枣四个蜂蜜两勺白糖一小抓盐一小撮六婆的罐油碟三分之二
皮儿：糯米粉差不多两小碗
因为处在疫情的情况下不敢出门所以就用家里的材料随便DIY，找材料找的也很辛酸。本来想要滚元宵的，但是馅儿不很凝固所以改成包汤圆了。
尝试一次的教训是：油碟的油里面含15%香油有点过于香了，下次还是用纯玉米油比较好。皮薄馅大才好吃，而且最好把馅儿磨的细一些，一丢丢颗粒感就行。枣蜜糖盐是给甜、增香的，这个量微甜刚好，爷爷嗜甜所以提出意见不够甜（笑哭）。最后没想到馅儿剩了三分之一，第二天用牛油火锅底料煮了一堆丸子菜，捞出来和馅儿、剩的油碟拌一起加糖加醋加蚝油味极鲜拌一起吃麻辣拌很不错（还好红枣加不多，要不味道会怪）。

2020-02-10