2020年02月10日

2020/02/09

第一次强行斩鸡，惨不忍睹。
学会了给鸡腿去骨，我觉得对我来说比切块容易……
熟了，没糊，调味不错。感动地流下泪水。

*菜谱来源：白豆蔻《简单到令人发指的香菇蒸滑鸡》，调味料分量有调整。

- 鸡 1/4只（忘记称了）
- 干香菇 10片

调味料：
- 姜片 1片
- 盐 1/4调味匙
- 胡椒粉 1/3茶匙
- 鸡粉 1/4原装匙
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 蚝油 1茶匙

香菇提前泡发
鸡肉腌制半小时
中大火蒸10-15min

2020-02-10