2020年02月10日

刚出炉 带着温度的酸奶菠萝蜜，能让奶香味迅速在口中挥发，酸甜香浓感充斥着整个口腔，再加上那绵软的面包基底，简直让味蕾幸福感爆棚！整个面包的质感如棉花般绵软蓬松，指尖轻轻一触，瞬间一个小漩涡慢慢回弹，这松软绵密的触感加上清甜的口感！


酸奶菠萝蜜配比：

面团：

高粉1000  砂糖200 酵母18 鸡蛋200

改良剂10 奶粉60 水560 盐15 黄油180

    1、面团完全基本发酵40分钟

2、分割面团40克一个



内陷：

菠萝丁70 卡仕达酱100



表皮装饰：

全蛋150克，糖粉100克，椰蓉80克，液态油200克，低粉140克

鸡蛋，糖粉，油搅拌均匀加入椰蓉和低粉，挤在发好的吐司表面，烘烤温度上火160下火220，30分钟左右出炉烘烤温度上火160下火220，30分钟左右出炉

2020-02-10