2020年02月10日

近期一款比较流行面包——日式盐面包。这是一款高含水，吃起来非常Q弹的面包，搭配时令果蔬，风味十足。



源自对健康的坚持
对烘焙的热爱
对爱的传递
带给你专业的健康烘焙
如果说甜品是生活的调味品
那面包一定是生活的能量剂
人们对于面包的喜爱
从每天的一份早餐开始
说到风靡亚洲的面包
日式盐面包
算是炙手可热

特点：

“皮脆”、“馅料丰富”、“内心Q弹”，一款面包可同时体验三种口感。无糖、无油是健身达人的必备口粮。

日式盐面包配比：

吐司粉 1000克
酵母 5克
鲁邦种 200克
水 700克
盐 20克
后水 300克

面团完全扩展，温度24--26度室温发酵30分钟，翻面发酵40分钟，后分割100克/个，收圆发酵20分钟，成型入烤盘继续发20分钟，装饰时令果蔬，上火280下火230蒸汽3秒烤制10分钟出炉即可。

2020-02-10