2020年02月10日

第一次做红糖发糕。
配料（6寸蛋糕模具）：160克面粉，一个鸡蛋，120克温水，4克酵母，20克红糖，20克白糖（红糖不够）
发酵问题说明下：第一次常温下发了1个小时，效果不理想，后来用蒸锅里面水加热到上气，关火后把发糕放上盖再发酵了30分钟。
小意外：原本放的红枣装饰，后来红枣沉底了，放上车厘子装饰效果也不错！

2020-02-10