2020年02月10日

羊汤不是那么好弄的，熬汤就是一个技术活，单县羊汤五香粉味道太大，太原羊汤稀汪汪的，简阳羊汤肉太少。今天做一个家庭版羊肉汤，味道鲜美，汤稠肉滑，香气扑鼻，最重要的是不用熬骨汤。
材料:宁夏滩羊腿肉，红薯粉丝，姜葱，辣椒油，香菜，盐，料酒，香辛料。
制作:1，肉焯水，削去多余肥油，切片备用。
2，红薯粉丝泡发备用。
3，一小把肉片，和香辛料，姜葱下锅慢火煸至金黄，下开水，打浮沫，下粉丝煮10分钟，调味出锅。
4，羊肉粉丝汤盛一碗，加辣椒油，香菜即可。

2020-02-10