不用烤箱，用电饭锅就能做出蔓越莓面包

我不是完全按作者的配方来做的，是结合了百度视频上的配方来做的，山药200克左右，2个蛋+1个，4克酵母，20克糖，盐适量，300克高筋粉，20毫升玉米油，芝麻适量，黑白均可。此方最方便之处就是无须揉面，山药先蒸熟捣成泥和2个鸡蛋拌均匀，上述其余配料顺序加入搅拌均匀即可，然后发酵，一发完成分成四等份分别擀卷三遍整圆放入预先刷好油的电饭锅内二次醒发，二发完成后再刷上蛋液洒上芝麻用电饭锅煮饭快煮功能完成即可！不太甜，喜甜可以多加糖或加馅料！

2020-02-09