戚风蛋糕

普通中筋面粉85克，油55，牛奶55，糖55，鸡蛋4个带壳242克，格兰仕烤箱，烤网底层，上火135度，下火105度，实测140度，36分钟，有点开裂了，但口感十分细腻柔软，跟白云一样。温度应该还可以调整，换的这款新烤箱不是那么好用。惊喜的是普通面粉一样口感很棒！感谢分享！

2020-02-09