2020年02月09日

鸡腿127g
生抽7g
老抽3g
料酒8g
姜适量
糖10g

小鸡腿加姜片冷水下锅煮沸后捞出鸡腿。
适量油下鸡腿煎到稍稍焦黄，加入糖炒色。上色后加入生抽、老抽、料酒。加入热水没过鸡腿，大火烧开，转小火盖好30分钟左右。大火收汁。
起锅时可稍微加入葱调色

2020-02-09