2020年02月09日

材料：
鸽子73.9g
水：700cc
盐0.3g
料酒12.5g
醋：5g
姜：少许

鸽子冷水冲洗至无血水，加入水，放入所有调料和配菜。大火煮开。撇去浮沫。炖3小时
起锅后加入6g生抽，0.3g鸡精。
喜欢的还可加入蒜、葱

2020-02-09