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2020年02月09日

新冠肺炎导致产生历史上最长寒假。小的在家无所事事,她喜欢吃花生,就经常做糖衣花生。花生洗净打入两个鸡蛋,顺时针搅拌,带入50克左右的淀粉顺时针搅拌,再分批撒入面粉,一定要分批。这样所有花生才会穿上一层白色衣服,粒粒分明,手感不粘。锅里油温冒小泡泡时下锅炸,炸至变色起锅。另起一锅,锅里倒一点水倒白糖全部溶解至白色泡泡。倒入炸过的花生,搅拌,炒至花生表皮干燥就可以了。全程注意火候,最好小火。

2020-02-09