8寸完美轻乳酪蛋糕

第一次做奶酪蛋糕，180度直接膨胀到了上管顶住了，所以也糊了，不到30分钟就发现糊了我就把温度降到了120，迅速塌了下来……回不去了！剥了皮觉得味道还不错，但吃到底部才发现下面其实分了两层，底层比较“踏实”，没有上层好吃，上层比较蓬松、香，下层比较“实”感觉是淀粉为重但还有鸡蛋腥味。请教各位前辈，这是什么原因呢？我也筛了3遍呀！

2020-02-08