午餐•2020年2月8日

味道可以，家人爱吃😋
就是每次做出的味道都有许差别
故写下此方，仅供个人随意发挥时参考😅

tips:
用料: 
鸭子        1只/鸭腿2个
青萝卜    1个
姜           5～10片
蒜           3～5瓣
花椒         一小撮
八角        1～2个
香叶        5～10个
料酒        2汤匙
老抽        2汤匙
盐            2.5盐勺
鸡精         1盐勺
食用油      适量（适当多一些）


鸭子洗净切块，冷水下锅焯水，水开淋入料酒，2分钟左右捞出沥干水分备用～

锅中倒油，油热加入姜蒜花椒八角香叶，炒出香味加入鸭肉翻炒，大概一分钟加入老抽继续翻炒，加入没过鸭肉的清水，盖上锅盖大火煮开，小火慢炖5分钟，加入萝卜片继续焖煮10分钟左右（留部分汤汁）即可出锅~

注:
喜欢吃辣可以放点干红辣椒一起炸

出锅前也可以放点香菜增加香味～
#午餐•2020年2月8日#

2020-02-08