软欧包

方子真的很好！！也不会很甜，手套膜也不难揉。我是把除了黄油和盐混成面团后放个10个分钟再揉的，很快就出膜了。家里没牛奶，用奶粉泡了杯牛奶做的（大概用了4，50g），鸡蛋用了一个（大约50g），其他一样，面团加了黄油后不知道为什么特别黏，像奶油一样😂，但是做出来还是很好吃的。
二次发酵的时候用了40℃，估计太高了表面变硬了，刀也不利，割了个稀巴烂😂
上：170 下：165（高了） 30min

2020-02-08