蒜蓉银鳕鱼

#午餐•2020年2月8日#

元宵节，
喜欢清蒸鱼，但又想特别一点。
盐擦鱼身，黄酒，葱姜腌制十五分钟。
洗净鱼身，倒掉全部腌料。
耗油均匀抹鱼两面。
少量橄榄油煸炒蒜蓉，烹入少许料酒，因为喜欢熟蒜就多炒了一会儿，盛入小碗。
熟蒜泥抹在鱼面上。
凉水上锅蒸5-8分钟，闷1-2分钟，出锅上菜咯😍😍😍

2020-02-08