不变色的红烧茄子（一次就能成功）

厨房小白在学做菜。
看到这个红烧茄子不用豆瓣酱，颜色还那么好看就想试试，刚好有青椒和红椒就一起了。
把茄子切好几分钟后才想起要放盐，没有放一勺那么多，几分钟后又加了点醋，水分捏干后尝尝咸了，洗了尝了还咸，又洗又捏干，茄子就变那样了😂，好像连肉都变没的样子。
不太喜欢在菜里放糖，又怕学的味道不对，就放了小半勺。
我这茄子的颜色没有那么艳丽，是不是茄子弄少了，调出来的大半碗汁倒进去的时候感觉太多的样子，后来就打出来了一些。
茄子先下锅炒两下，再下青椒红椒。
切了一个红色小米辣跟大蒜生姜一起放的，完全看不出😄，只为了能增点辣味。
出锅了，因为看不出，也就没放芝麻了。老公说，行！两人吃光光。
成功！
感谢楼主分享🤝🌹

2020-02-07