酥软小油条（早餐）

第一次做油条，1、普通面粉300克，然后加入3克盐，3克酵母打入一个鸡蛋后加160毫升温牛奶(我为了快我牛奶是微波炉加热的)用筷子搅成絮状后开始揉面，揉至面团光滑，盖上膜，现在冬季我在面团下加了一盆温水助发酵，发至2倍大。拿出后不用再揉直接擀成1厘米后的长方条后切成2厘米宽的条状后2块重叠再筷子压印两头捏下(如觉得油条长可以对切下油锅)，下油锅炸至金黄即可

2020-02-07