不用烤箱也能做出松软美味的蛋糕，蒸粘米粉(大米粉)蛋糕

为了消耗粘米粉。做了6寸的，烟囱模加了保鲜膜才上锅蒸，同样蒸了一小时，切开组织细腻，口感也不错。自行修改方子，用了30g糖，减甜度。100g粘米粉加入后很干，只能凭感觉加了点水，蛋黄糊最后的状态是：舀起会像线状滴落，滴落会留下痕迹，差不多就是流动的糊状，不干不稀。

2020-02-07