红糖枣糕

#下午茶# 配料按方子放，就是面粉告急，最后只放了220g，水不小心加了260g，然后酵母可能放错了放成淀粉了，所以没发酵好，面糊比较实。枣我放了21颗左右。用美善品打成了枣泥。步骤：先放70g红糖250g温水进小美，3分钟50度速度1。然后把枣肉倒进去1分钟速度4打碎成糊。再插蝴蝶棒加入面粉搅拌。最后直接放锅里发酵一个半小时，再倒进刷好油的容器。放到整烤箱里先蒸了20分钟，再用蒸汽烤，烤了10分钟。草莓闲着没事放进去的。味道很浓郁很香！！就是有点实在。下次做面粉和水一比一，然后放好酵母粉以后多发酵一会儿。真是简单粗暴好吃！！#好物#

2020-02-07