手工意大利鲜面

意大利00号面粉加个鸡蛋，一把焯熟的菠菜切碎，擀薄以后切成面条，当天不吃的话就风干，能放一个月😁 面煮熟以后，起锅用橄榄油把萨拉米煸一下，喷一点红酒软化一下，因为萨拉米本身含水就低，煸过之后水分挥发的更多了，烹红酒算补充一点水分，而且还多了红酒香，出锅以后擦一点帕达诺奶酪碎😆 #手工意大利鲜面#

2020-02-07