节日里的COMFORT FOOD --- 黄油面包卷

因为特殊时期 宅在家 必须顿顿饭自己做 为了早餐有着落 第一次做面包  我的是麦芯粉  也是属于高筋 不造为啥一直都没有出现过很粘的状态  就是很快就变得很成型  比较硬那种  做不出手套膜（揉了一小时）摔到我觉得很有筋骨就放着发酵了   不过第二次发酵出来也不记得排气   加上是用手擀面 导致造型难看  好在也能吃  配方满清淡的  不甜不咸  这个造型和硬度应该是因为我手法太差吧   下次尝试加大水分看看

2020-02-06