烘焙笔记

#烘焙笔记#
面团220克温度180时间18分钟
馅料用卷的方法
面团擀太过
气孔都没有了
还是不能偷懒
得把馅料肉进面团里
太久没有做欧包
割包的刀都找不到了😂
#软欧#
老面120高粉260低粉40
水210糖20黄油20酵母3
麻辣香肠1跟奶酪100
洋葱香葱适量
腊肠蒸熟切碎与洋葱炒干

2020-02-06