小威_78kl 做过 晚餐•2020年2月6日 #晚餐•2020年2月6日#发酵好发酸,蒸熟后吃去有酒味,是发酵过头了吗?还是酵母放多了,3斤多面粉放了12克酵母 。有什么方法补救吗?我做的好像都会吃去有股酒味,放少了又怕发不起来? 2020-02-06