无水高压锅炖牛肉

由于牛肉买回来让商家剁成块了，所以回来直接冷冻上，吃的时候头天晚上拿出来，冷水里泡一宿，第二天早上倒掉血水，又换了清水大概泡了半个小时，又洗了一遍，牛肉冷水下锅开锅撇出沫子，不撇也行反正也不用汤，我就是嫌牛肉上有沫难受，所以就把汤里的沫的撇出去了，然后把牛肉块盛到电高压锅，葱段姜片大料是必不可少的，香叶孜然桂皮有就放没有也无所谓，西红柿半个，老抽为了上色，生抽为了提味，少许盐，（我盐不小心放多了就用图一的汤勺盛了两勺图一的汤），然后攉龙一下，盖锅盖选牛羊肉模式，熟了打开锅葱姜蒜大料那些个佐料大概挑出来，我家有小孩就没放辣椒，不然应该更美味。

2020-02-06