戚风蛋糕 （六寸）

好长时间没烤戚风了，没找到我的笔记，就搜了个评分高的来做，我就看了开头的分量和底下的温度时间。我用的后蛋法，鸡蛋个头挺大的，还是感觉蛋黄糊太干了，加了差不多10克牛奶调整。可能液体量大，最后烤完不熟，还有一点小爆头，我又加了个150℃*8分钟。分蛋糊的时候没分匀，图片是少的那个，高度5.8，不塌不陷不收腰，成功。

2020-02-06