晚餐•2020年2月5日

#晚餐•2020年2月5日#
         作为一个南方人，虽然在北方长大而且一直工作在北方，饮食习惯却一直是南方口味，自己不会做面食，最近因为一直封闭不让外出了，除每日的跑步打卡之外，就是需考虑家里的一日三餐，总得变点花样出来。今天下午就打算来触碰一下自己多年未触碰的面食-做包子。需解决两个问题:一是包子皮怎么做。本来计划自己用小美来尝试一下和面，老妈提前把面和好了，她比较喜欢自己和面，几十年没自己做面食，连老妈都一下找到了乐趣。二是饺子馅料怎么做。老妈拌的是蒜苗鸡蛋馅料，丫头不吃蒜苗，我只好勉为其难做豆角肉馅馅料，豆角切丁、肉切片后用小美机器切碎和拌和，加入盐、酱油、葱、香油等，因为自己做的量与小美菜谱中量差异太大，所以很多都需要自己揣摩，味道只能自己靠感觉来把握。第一次做成果不错，小豆豆吃了一个，乐乐吃了两个，老爸也吃了一个，还蛮有点成就感。下次全套做齐再记录菜谱 ，慢慢记录一个大厨的成长过程。

2020-02-05