晚餐•2020年2月5日

#晚餐•2020年2月5日# 过年总有各种剩菜，如何化腐朽为神奇，加个鸡蛋，加点葱花，绞肉机绞馅放好。藕切成薄片，加点盐，清水泡个10分钟，沥干后两片夹制。用清水、玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋调成可流动的面糊。油锅烧至5成热，中火浸炸至熟，再调高油温至7成，复炸至金黄。此时可单吃，也可调配番茄酱或其他酱料沾食，亦可炒香煸干青椒、小米椒、干辣椒、大葱圈、香叶、花椒、八角、小葱等，倒入炸好的藕夹，入椒盐快速翻炒。香喷喷！

2020-02-05