2020年02月05日

最近大家都在做凉皮，好朋友让我也做凉皮，毕竟一年没下厨了，我也好想做饭啊，所以决定尝试一下！
揉面的过程比较累，但是带着爱意就觉得揉出来的面团变得可爱了，洗面的过程好有趣，把面洗干净以后就剩下图3的面筋了，第一次知道面筋原来是这样做出来的，蒸好面筋，澄面水的时间保证在3-4个小时，这个还蛮重要的。
厚一点的凉皮更筋道有口感，所以不用做的太薄，我尝试了薄厚两种，觉得厚的好吃呢。

2020-02-05