晚餐•2020年2月5日

没有炸鸡粉也没有面包糠，没有薯片也没有苏打饼干，看了几个方子，用挂浆法，8个鸡翅，偷懒用了一个鸭蛋（事实证明还是不够），面粉+葛粉，临时腌制1个多小时（不太入味），虽然在蛋液和粉里加了点盐，还是淡了（忘了在粉里加花椒粉），一层粉一层蛋液一层粉一层蛋液再一层粉，一开始怕弄脏手用的筷子，结果发现筷子夹过的地方鸡皮露出来了:(勉强弄好放锅里，中间翻面发现底部全部粘住了:(果然没有油效果就要差好多啊……#晚餐•2020年2月5日#

2020-02-05