母婴

#母婴# 娃不能吃鸡蛋，全靠动手做：牛奶或水110g，细砂糖25g，食盐2g，高筋面粉200g倒入，中间挖小坑倒入大概4g耐高糖酵母。启动面包机揉面模式20分钟，开盖放入软化黄油20g，休息会再启动揉面模式15分钟。烤箱预热100g关掉，面团无需取出，把面包桶上包保鲜膜直接放进去闷着1次发酵2倍大即可。发酵成功后手指按进去不回缩就是。取面包桶出来放面包机上进行2次揉面5分钟。取出面团，整形成你喜欢的样子可以放入任何馅料。我的馅料是蒸熟的紫薯加牛奶蛋碎成泥状。做好后，一个个摆好，放入烤箱，盖保鲜膜，下面再放碗热水，进行2次发酵，2倍左右大，即可取出来。预热烤箱160度，放入烘烤20分钟即可出炉！

2020-02-05