2020年02月05日

材料：

1.蛋液：细砂糖10g、植物油25g、水33g、低筋粉33g、玉米淀粉15g、蛋黄3个；
2.蛋白：蛋白3个，糖粉30g；
3.奶油100，芒果酱30、黄色食用颜料；
4.其他奶油

操作：
💌蛋黄液
1.乳化：细砂糖+植物油+水，手动搅匀；
2.加入低筋粉、玉米淀粉，加入蛋黄；
💌蛋白霜
1.蛋白挑筋打发，分三次加入糖粉；
2.把1/3蛋白霜加入蛋黄液，L型搅匀后再倒入剩余2/3蛋白霜；
3.放烤箱150度、50分钟；
💌芒果酱+三次加入奶油打发；

*整个蛋糕最好吃的是🐻的巧克力奶油，内馅成如果都换成巧克力这个蛋糕会好吃一点

2020-02-05