自制凉皮

1.盘子刷油一定要少
2.倒清水的时候，见沉淀物快出来的时候停止。
3.蒸凉皮的时候，中大火沸腾的时候放进去，一分钟多一丢丢关小火，再蒸几秒钟，而后捞出。

2020-02-05