肉松玉米咸口小面包

还不太会看面团含水合不合适的状态。😅
用的新良的日式面包粉，一开始保留了大概10克水，看面团似乎很干，把保留的水加了进去。又揉了一下，看面团似乎还是有些开裂，就又随手加了点水，搞得面团打滑，揉了好久…… 😅 最后呢，面团还是偏硬了点。不知道是揉面不到位，还是水还是少了。
面包热的时候，很软，很好吃。
但凉了之后，就有点硬了。是揉面不到位，还是水少了呢……🤔
下次再做，试试从一开始就比方子水量多加10克开始做吧。还是新良的日式面包粉的话。

2020-02-04