宫廷蟹肉饺子

非常时期怎样打发闷呆在家的时候呢？烤面包烤了几次了，换个品类吧，就想起饺子🥟
小时候跟着父亲学过包饺子🥟时间过得真快，已不记得饺子🥟该怎样开粉？究竟是用高筋粉还是中筋还是低筋……
由于家里现存的只有高筋粉和低筋粉，于是尝试用高筋粉包饺子🥟没想到高筋粉开粉和面效果不错👍全程都是手工揉面，真心的累吖🥱
面粉750克、馅料1200克、水忘了称量😓
拌好肉馅、和好面团（醒了30分钟）就开始包饺子🥟全程独立操作，感觉自己的手工还可以😜

2020-02-04