视频教程 天然酵种欧包 基础配方＆制作流程

配方很棒！第一次做就可以做出来！
发完倒出来形状很棒，但是割包第一刀下去它就瘪了，就像轮胎漏气一样...直到进烤箱烤完，都是扁扁的状态。
第一次尝试割包，不知道是手法问题还是面团本身有问题，配方水量不变，用的150g鲍勃高筋全麦和150g高筋日粉，还得再研究一下。面包刀还没有到，菜刀切包太惨了..

2020-02-04