2020年02月04日

给大家看一下我这个失败的案例，简直一塌糊涂、惨不忍睹，揉出来的糯米团又干又硬，还有夹生的米粒在其中，厨师机也累坏了。问题出在蒸的过程，要尽量把米粒铺开，不要用深碗，糯米不要加保鲜膜，有点水蒸气进米粒当中比较好，米粒蒸得柔软湿润才好揉成年糕… anyway，下次还是买现成的吧，何苦这样为难自己…

2020-02-04