20200202

#20200202#柠檬蜂蜜奥尔良烤翅
为了防疫，每天都宅在家，然后开始研究吃的，突发奇想做的柠檬蜂蜜奥尔良鸡翅，柠檬和蜂蜜让鸡翅鲜填而不泥，皮还能香糯有嚼劲。分享一下做法材料：
 鸡翅中、鸡翅根共12只；奥尔良烤鸡腌料30克；生姜10片；柠檬两个；料酒2匙；蜂蜜3匙；生抽3匙，孜然粉、胡椒粉。
做法：
1.鸡翅洗干净，用牙签扎洞（这样腌比较入味），放入奥尔良腌料、生抽、料酒、姜、胡椒粉、1个柠檬汁。放在袋子内搓揉后放入冰箱冷藏一天。
2.将腌好的鸡翅放入垫着锡纸的烤盘，撒一点孜然粉和胡椒粉。
3.烤箱上下管打开到230预热5分钟，放入烤盘，烤5分钟后，将火调至上下管均为150，烤15分钟，期间翻动一下鸡翅，避免沾在盘子上。
4.取出来后，将一个柠檬拧成汁撒在鸡翅上，然后在皮上刷上一层蜂蜜。放进烤箱上下管230火烤5分钟即可。
5.蘸料：胡辣椒面；另外一个是韩国辣酱，放了炒熟的芝麻，倒入少量苹果醋。

2020-02-03