2020年02月03日

500g中筋面粉（馒头粉）
5g酵母
250ml奶或水
20g糖 (5g放入水和酵母中，15g放入面粉中)

水加热至37摄氏度放入酵母和5g糖，不要一次倒入面粉，慢慢活。
第一次揉至光滑 放入40℃发酵1小时左右。
继续揉面，把面团分成4个小面团赶圆后放入模具内，再放入40℃发酵20分钟左右。
预热210度烤箱，然后放入210摄氏度烤箱中层6分钟就完成了。

2020-02-03