自制凉皮（不用洗面，简单快手，零失败）

做得越薄越好，可能是面粉品种的问题，我做的并不是很弹，试了四次，终于接近了成功！也没有可以搭配的蔬菜了，就这样吧！今天小区已经完全封锁，作为陕西人，能在此刻吃碗凉皮，已经觉得很安慰！谢谢作者分享菜谱！希望疫情早日结束，大家都健健康康的！🙏#晚餐•2020年2月3日#  这几天试着用10克木薯粉代替了淀粉，此外因用的高筋粉，淀粉与高筋面粉比增加为3:1，就没有那么容易断了。

2020-02-03