13赞
lcz823 做过

奶皮酥

泡打粉1g  压实后稍微冻一下 拿出来切好再刷蛋液(5g蛋白+15g糖粉)
成品口感较松、不甜
Mt:150度 15分钟 (最后5分钟下火调低至130度)

2020-02-03

大锤麻麻

奶皮,蛋液5克和15克糖粉,请问混合均匀就行了是吗?不用打蛋器打发?混合到什么程度呢?有图最好

2020-03-07