免烤箱蛋糕—芒果慕斯

#午餐•2020年2月3日# 消耗食材，用了黄桃罐头、安慕希、猴菇饼干做的。放了3片吉利丁片，出来的口感像果冻，可能跟浓稠酸奶本身含有增稠剂有关系吧。懒得找料理机直接切小丁了，破坏了慕斯的柔滑和大块水果的满足感，口感有一点受影响。下次一定要做成细腻的果泥，考虑减一片吉利丁。

2020-02-03