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安佳 | 晒出你的自制年味零食, 赢新西兰大奖

2020年的春节,一个不寻常的春节,期待着疫情早些过去。同心抗击肺炎,我们能做就是全家封闭不出门,不给祖国增加负担。全家依然要坚守着,过好每天的生活。在北方,没有饺子的春节是不完整的,到了春节挨家挨户都会包饺子吃饺子。不如做点不一样的小饺子,不仅是满足一下宝贝的味蕾,更是希望美食能够治愈一下焦虑的心情吧!
冰箱里刚好有些存贮的蔬菜,不如做些漂亮的彩色花花饺子,找出南瓜、红萝卜、菠菜,三色的搭配,足矣让这一餐更加的漂亮啦!女儿也是超级期待呢!
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这里分享大家彩色饺子的天然色彩从哪里来的吧~
红色----红曲粉、红菜头、红萝卜
绿色----菠菜、青菜
黄色----南瓜
橙色----胡萝卜
紫色----紫薯、紫甘蓝
粉色----红龙果、紫甘蓝加一些柠檬
蓝色----蝶豆花、紫甘蓝加一些小苏打#早餐•2020年2月2日#
食材:
南瓜泥40g
面粉50g

菠菜汁40g
面粉50g

红萝卜汁40g
面粉100g
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这次做简单的三色,红萝卜汁、南瓜汁和菠菜汁分别加入面粉当中,揉成面团就好了!
接下来我们把面团赶成薄薄的面皮,这一步骤还是需要很花力气的。
这次模具由豆包来选啦,她选择了小花和爱心的模具压印面皮,想来一定会可爱极了!当然如果家里没有模具,也可以用小小的圆形杯子,印出圆形小面皮,当做饺子皮啦~
加入馅料,在面皮的周围轻轻的抹点水,两张面皮对在一起,包成小小的迷你饺子就好啦。
煮开水,下饺子,等到所有的饺子都浮起来,就是煮熟了,捞出来就可以准备上桌啦!
小妞开心到不行,又吃到了小时候的味道,也品味到自己的劳动果实!
不一样的2020年的春节,一样需要美食来治愈心情。只要全家健康快乐,如此简单的小幸福,就已经足够了!虽然是不能外出的日子,但是依然值得珍惜。在这不一样的日子里,更加懂得了健康的珍贵和陪伴的幸福!祈祷疫情赶快过去,武汉加油!中国加油!

2020-02-02