最高的料理秘诀学习笔记-海鲜盖饭

#午餐•2020年2月2日#
料酒:蚝油:老抽=1:3:2
芡粉再多一些
炒米饭跳锅不一定大面积，注意别糊了
蒜片可以多炒一会儿
打水煮汤不用太久，青椒容易软，但是海鲜得煮熟透
米饭放碗里压瓷实，米饭:水=1:1
盐可以稍多加一点
海鲜是否需要提前用水煮熟？

2020-02-02