酒酿开花馒头

加入酒酿的面团，一发发酵特别慢。赶时间，等不急发酵两倍大，也开花了，特别意外。说明方子靠谱。图一是滚圆的面团，图二是揪的面团，揪的开花效果更好。

2020-02-02