晚餐•2020年2月1日

第一做红糖发糕，家人都吃完了！开心😊
1.30g红糖，180g温水，5g酵母，搅匀
2.倒入120g低粉和70g木薯粉，搅匀至无颗粒状态
3.温暖处醒发50分钟后(全是大气泡)用打蛋器搅拌排气
4.气泡消失后加4g泡打粉搅匀，再加6g玉米油搅匀
5.模具底部刷油，将浓稠的粉液倒入模具，振动排气
6.红枣对半切去核至于粉液上方(芝麻，枸杞，葡萄干均可，根据喜好添加)
7.大火蒸30分钟，关火焖5分钟，出锅#晚餐•2020年2月1日#

2020-02-01