2020年02月01日

材料：鸡蛋，米饭，香葱

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭内，倒入少量油搅拌均匀。另取鸡蛋搅散拌入盐，锅内多加油，油热后倒入鸡蛋，凝固定型后搅散，倒入米饭搅拌，放盐与香葱。
平底锅少油，油热后关小火，打入一个鸡蛋，盖上盖子，蛋黄凝固后将鸡蛋翻面，全程小火，余热焖熟。

2020-02-01